Tập đoàn Zensho thử nghiệm cửa hàng tiện lợi để đối phó nguy cơ suy giảm mảng ăn uống
Axios (Tổng hợp từ english.kyodonews.net)
Tập đoàn Zensho Holdings, chủ chuỗi Sukiya, đang thử nghiệm mô hình cửa hàng tiện lợi Sakura Mikura tại Nhật Bản nhằm thích ứng với biến động tiêu dùng. Động thái này phản ánh chiến lược đa dạng hóa doanh thu khi ngành ăn uống truyền thống đối mặt nguy cơ suy giảm.
Zensho Holdings Co., tập đoàn sở hữu chuỗi bò Sukiya, đang âm thầm triển khai một hướng đi mới với thương hiệu cửa hàng tiện lợi ít tên tuổi mang tên “Sakura Mikura”, động thái này được xem là nỗ lực thích nghi với sự thay đổi trong hành vi chi tiêu của người tiêu dùng Nhật Bản.
Thử nghiệm diễn ra trong bối cảnh ngành ăn uống đối mặt với nguy cơ suy giảm tăng trưởng do áp lực lạm phát và thay đổi thói quen tiêu dùng. Các cửa hàng Sakura Mikura được thiết kế nhỏ gọn, tập trung vào bán đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn và một số mặt hàng tiện lợi cơ bản, nhắm đến đối tượng khách hàng có nhu cầu mua sắm nhanh và chi phí hợp lý.
Zensho kỳ vọng mô hình này sẽ giúp tập đoàn đa dạng hóa nguồn doanh thu, giảm bớt phụ thuộc vào mảng nhà hàng. Dù chưa có kế hoạch mở rộng quy mô lớn ngay lập tức, nhưng đây được xem là bước đi chiến lược để thử nghiệm khả năng sinh lời và phản ứng của thị trường trước khi đưa ra quyết định đầu tư dài hạn.
Động thái này phản ánh xu hướng chung tại Nhật Bản, nơi các tập đoàn thực phẩm đang tìm kiếm lời giải cho bài toán tăng trưởng khi thị trường nhà hàng truyền thống dần bão hòa.
