thực phẩm bản địa

Người trẻ Ghana khởi xướng phong trào 'giành lại quyền' với ẩm thực bản địa

Phong trào Thực phẩm Ghana (GFM) do các đầu bếp, nông dân và doanh nhân trẻ thành lập đang thúc đẩy sử dụng nguyên liệu địa phương giàu dinh dưỡng, thích ứng khí hậu, thay thế thực phẩm nhập khẩu từ phương Tây, góp phần định hình lại hệ thống lương thực quốc gia.