Các bữa ăn bento đông lạnh – gồm món chính và món phụ được bày trên một đĩa – đang ngày càng được ưa chuộng tại Nhật Bản. Sự tăng trưởng của thị trường này được thúc đẩy bởi các dịch vụ giao hàng tận nhà theo hình thức thuê bao, giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Theo đó, các công ty cung cấp dịch vụ này đã phát triển mạnh trong những năm gần đây, với nhiều lựa chọn từ bento truyền thống đến các món ăn hiện đại, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng như người đi làm bận rộn, người cao tuổi hoặc các gia đình mong muốn bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Điểm hấp dẫn của loại hình dịch vụ này là sự tiện lợi: khách hàng chỉ cần đặt mua theo định kỳ hàng tuần hoặc hàng tháng mà không cần phải đến cửa hàng. Các bữa ăn được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, giữ nguyên hương vị và dưỡng chất khi rã đông, hâm nóng.
Các chuyên gia nhận định xu hướng tiêu dùng mới này phản ánh sự thay đổi trong lối sống của người Nhật, khi thời gian dành cho việc chuẩn bị bữa ăn bị thu hẹp, cùng với đó là nhu cầu về các giải pháp bữa ăn lành mạnh và tiết kiệm ngày càng tăng.
Thị trường bento đông lạnh được dự báo sẽ tiếp tục mở rộng trong bối cảnh ngày càng nhiều doanh nghiệp tham gia, đa dạng hóa sản phẩm và cải tiến công nghệ bảo quản, hứa hẹn mang lại nhiều lựa chọn hơn cho người tiêu dùng trong tương lai.
