Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi cục diện ngành cà phê toàn cầu. Hạn hán kéo dài và các đợt nắng nóng bất thường khiến sản lượng cà phê sụt giảm, đẩy giá hạt cà phê lên mức cao kỷ lục. Trước xu hướng này, hàng loạt doanh nghiệp Nhật Bản từ tập đoàn thực phẩm, thương mại cho đến các công ty khởi nghiệp đang đổ xô tham gia vào lĩnh vực trồng cà phê, nhằm chủ động nguồn nguyên liệu và tận dụng cơ hội lợi nhuận.
“Giá cà phê thế giới tăng mạnh trong những năm gần đây, chủ yếu do sản lượng từ các nước sản xuất lớn như Brazil, Việt Nam và Colombia bị ảnh hưởng nghiêm trọng vì biến đổi khí hậu,” một chuyên gia phân tích thị trường nhận định. “Điều này tạo động lực lớn cho các công ty Nhật, vốn phụ thuộc nhiều vào nhập khẩu, tự đầu tư vào các đồn điền ở nước ngoài.
Nhiều công ty đã bắt đầu triển khai các dự án trồng cà phê tại Đông Nam Á, châu Phi và Nam Mỹ. Một số tập đoàn thương mại Nhật Bản thậm chí liên doanh với đối tác địa phương để xây dựng chuỗi cung ứng khép kín, từ trồng trọt đến chế biến và xuất khẩu thành phẩm. “Chúng tôi không chỉ muốn có nguồn cà phê ổn định mà còn kiểm soát chất lượng từ những vùng trồng mới nổi, nhờ đó tối ưu hóa lợi nhuận,” đại diện một công ty thực phẩm Nhật chia sẻ.
Xu hướng này dự kiến sẽ tiếp tục mở rộng trong những năm tới, khi biến đổi khí hậu có thể làm thu hẹp diện tích đất phù hợp với cây cà phê, đặc biệt tại các khu vực vốn là vựa cà phê truyền thống. Theo các chuyên gia, đầu tư vào trồng cà phê là chiến lược dài hạn giúp doanh nghiệp Nhật Bản ứng phó với biến động thị trường và đảm bảo nguồn cung ổn định.
