Từ Colchester đến Cardiff: làn sóng ramen 'nổi loạn' trộn lẫn hương vị Nhật Bản

Axios (Tổng hợp từ The Guardian)

Một thế hệ đầu bếp trẻ tại Anh đang tạo ra làn sóng ramen mới, phá vỡ truyền thống bằng cách kết hợp hương vị Nhật Bản với nguyên liệu và phong cách địa phương, từ Colchester đến Cardiff.