Khủng hoảng khí đốt Pakistan: Phụ nữ thức dậy từ 6h sáng để nấu ăn

Karachi, Pakistan – Farhat Qureshi, 60 tuổi, từng có thể nấu ăn bất cứ lúc nào mà không cần nhìn đồng hồ. Giờ đây, mỗi buổi sáng của bà bắt đầu với một câu hỏi: bà có thể hoàn thành bao nhiêu việc trước khi gas trong bếp lại biến mất?

Tại nhà bà ở Karachi, gas cho nấu ăn chỉ đến trong những khung giờ ngắn: sáng, trưa và tối. Nếu bỏ lỡ một khung giờ, việc nấu ăn bị trì hoãn, thức ăn phải hâm nóng lại, mọi kế hoạch đều thay đổi, và căn bếp chờ đợi.

“Tôi không nghĩ mình từng thấy điều này xảy ra trong suốt cuộc đời mình,” Qureshi nói với Al Jazeera. “Cả buổi sáng của tôi xoay quanh gas.”

Cuộc khủng hoảng năng lượng của Pakistan trở nên trầm trọng hơn sau khi Mỹ và Israel tấn công Iran vào ngày 28/2, biến thặng dư LNG gần đây thành tình trạng khan hiếm đáng báo động. Nhập khẩu LNG của Pakistan đã giảm từ 8,2 triệu tấn năm 2021 xuống còn 6,1 triệu tấn vào cuối năm 2025.

Chiến tranh Mỹ-Israel với Iran gây thêm áp lực lên một hệ thống vốn đã căng thẳng vì sản lượng khí đốt nội địa suy giảm nhiều năm qua. Pakistan đáp ứng phần lớn nhu cầu khí đốt hàng ngày từ các mỏ khí trong nước, vốn đang suy giảm chậm trong nhiều năm. LNG nhập khẩu, chủ yếu theo các hợp đồng dài hạn, lấp đầy một phần khoảng trống khi các chuyến hàng hoạt động bình thường. Hầu như toàn bộ LNG của Pakistan đến từ Qatar và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE), và LNG nhập khẩu cung cấp khoảng 1/4 điện năng cho đất nước.

Từ khi chiến tranh nổ ra, các chuyến hàng LNG giảm mạnh. Dữ liệu hàng tháng từ Cơ quan Quản lý Dầu khí Pakistan (OGRA) cho thấy nước này nhận từ 8 đến 12 chuyến LNG mỗi tháng trong năm 2025 và đầu năm 2026. Vào tháng 3, chỉ có 2 chuyến hàng đến. Tuy nhiên, cuối tuần qua, một tàu chở LNG của Qatar đã vượt eo biển Hormuz trên đường đến Pakistan – lần đầu tiên có chuyến hàng như vậy kể từ khi chiến tranh bắt đầu.

Các hộ gia đình Pakistan trải qua cuộc khủng hoảng năng lượng theo cách riêng của họ: thông qua lao động không công của những người phụ nữ thức dậy sớm hơn, nấu ăn nhanh hơn, sắp xếp lại bữa ăn, trì hoãn nghỉ ngơi và lên kế hoạch cả ngày dựa trên việc có gas để đun bếp.

Lịch trình gas đã thay đổi cách Qureshi điều hành ngôi nhà – hay cuộc sống. Bà nấu ăn cho bốn người, gồm chồng và hai con, không có sự trợ giúp, khiến lịch gas trở thành yếu tố trung tâm trong việc lên kế hoạch mỗi ngày.

Với bà, nấu ăn giờ đây là một công việc vặt được chia thành các ca bắt buộc. Gas ở hầu hết các hộ gia đình Karachi có sẵn đầu tiên từ khoảng 6h đến 9h30 sáng, khoảng hai giờ từ khoảng 12h trưa, và lại từ 18h đến khoảng 21h30 tối. Dù có vẻ là một lịch trình dễ quản lý, nhưng nguồn cung khí đốt rất thất thường, với áp suất thấp khiến việc nấu nướng trở nên lâu hơn.

“Thật bực mình khi đến giờ mà gas không có. Sống thế này thật mệt mỏi,” Qureshi nói.

“Buổi tối, tôi muốn dành thời gian cho gia đình và công việc nhà, hoặc tôi có nhiều việc khác phải làm,” Qureshi nói. “Nhưng gas chỉ đến lúc 18h. Vì vậy tôi phải làm mọi thứ thật nhanh.”

Theo một báo cáo chính sách năm 2024 của Viện Kinh tế Phát triển Pakistan và Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc (UNFPA), công việc chăm sóc không lương ở nước này chủ yếu do phụ nữ đảm nhiệm, với các công việc hàng ngày như nấu ăn và dọn dẹp thường được coi là công việc phi kinh tế. Báo cáo cho biết phụ nữ dành khoảng ba giờ mỗi ngày cho công việc không lương, ngoài thị trường, với thời gian dài nhất dành cho căn bếp.

Laiba Zahid, 24 tuổi, giáo viên, cho biết một ngày của cô giờ được chia thành các khung giờ ăn sáng, trưa và tối do nguồn cung gas quyết định.

“Giờ ăn tối của chúng tôi đã được ấn định. Chúng tôi phải ăn tối sớm,” cô nói. “Vì sau 21h, lưu lượng gas trở nên rất chậm … Đến 20h30, tôi biết chúng tôi phải đảm bảo đồ ăn đã sẵn sàng.”

Khi Zahid đi làm về vào khoảng 14h, cô có rất ít thời gian trước khi gas tắt. Cô phải hâm nóng bữa trưa ngay lập tức.

“Nếu không, gas sẽ tắt. Và sau đó tôi sẽ phải dùng lò vi sóng để hâm đồ ăn. Nhưng điều đó làm đồ ăn rất khô,” cô nói. “Vì vậy, cảm giác như tôi không có được một bữa ăn đúng nghĩa.”

Ngay cả trà, một thú vui nhỏ hàng ngày, cũng phụ thuộc vào lịch gas. Zahid thường uống trà vào buổi tối. “Bây giờ trà đã vắng mặt trong cuộc đời tôi,” cô nói.

Sự thỏa hiệp lớn nhất, theo cô, là “giấc ngủ và nghỉ ngơi đúng cách”.

“Chắc chắn, thói quen của tôi bị kiểm soát bởi khung giờ có gas,” Zahid nói; nó “quyết định tôi ăn sáng, ăn trưa và ăn tối lúc mấy giờ.”

Nó cũng quyết định khi nào cô ra ngoài, gặp gỡ bạn bè hay làm việc vặt. “Chúng tôi có thể ăn ngoài,” cô nói, “nhưng với một gia đình năm người, chúng tôi không thể làm điều đó mỗi tuần.”

Khảo sát Năng lượng Pakistan mới nhất của Ngân hàng Thế giới cho thấy năm 2024, chưa đến một nửa số hộ gia đình tiếp cận được với nhiên liệu nấu ăn sạch, dù tỷ lệ tiếp cận điện cao hơn nhiều. Trên phạm vi quốc gia, 44,3% số hộ sử dụng bếp nhiên liệu sạch phát thải thấp làm nhiên liệu nấu chính, 38,6% sử dụng khí đốt tự nhiên qua đường ống (PNG) và 5,7% sử dụng khí dầu mỏ hóa lỏng (LPG). PNG là nhiên liệu nấu ăn được sử dụng nhiều nhất ở khu vực đô thị, với LPG có thể được sử dụng như một nguồn dự phòng do chi phí cao hơn.

Cuộc khủng hoảng năng lượng cũng làm thay đổi công việc kinh doanh bữa trưa của đầu bếp Fatima Hafeez, người điều hành tiệm ăn tại nhà. Khi PNG không có sẵn, cô dùng bình LPG.

“Đôi khi tôi phải hủy đơn hàng vì nấu bằng bình LPG hóa ra rất đắt,” cô nói. “Cắt điện và thiếu gas đã làm phiền tôi rất nhiều.”

Hafeez cho biết cô bắt đầu công việc từ rất sớm vì khung giờ có gas. Đôi khi, vấn đề còn tồi tệ hơn do mất điện.

“Nếu không có điện và không có gas, thì chúng tôi cũng không thể dùng máy phát điện vì nó chạy bằng gas,” cô nói. “Chúng tôi đã lắp một bộ lưu điện (UPS), nhưng nó cần được sạc trước. Vì vậy phải có điện thì nó mới hoạt động được.”

Hủy đơn hàng cũng rất rủi ro, Hafeez nói. “Nếu bạn đã nhận đơn hàng từ ai đó, thì họ không nên tức giận với bạn,” cô nói. “Sẽ không tốt nếu chúng tôi không giao hàng đúng hẹn.”

Đối với Shabana Hassan, 47 tuổi, mẹ của ba con, người điều hành một tiệm làm đẹp nhỏ tại nhà, cuộc chiến không chỉ là về gas mà còn là về điện.

“Cắt điện đã trở thành một vấn đề lớn,” cô nói. “Khi không có điện, tôi thích tạo kiểu tóc cho khách mà không cần dùng đến dụng cụ điện.”

Nhưng điều đó ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của cô. Dù có năng lượng mặt trời, nhưng nó không giải quyết được triệt để vấn đề. “Chúng tôi không thể sử dụng máy móc điện trên hệ thống năng lượng mặt trời, như máy duỗi tóc hay máy uốn tóc,” Hassan nói.

Simalah Zafar Baqai, sinh viên Đại học Karachi, cho biết cuộc khủng hoảng đối với cô thể hiện qua số giờ cô có thể học hoặc ngủ.

“Toàn bộ thói quen của tôi được sắp xếp xoay quanh hai thứ: gas và cắt điện,” nữ sinh 22 tuổi, chuyên ngành tâm lý học, cho biết.

“Suốt cả ngày, tôi hỏi gia đình, bố mẹ, anh chị em của mình: ‘Có gas không? Khi nào có? Khi nào mất?’,” cô nói. “Chúng tôi không thể nghĩ về bất cứ điều gì khác.”

Qureshi nhớ lại thời điểm nguồn cung gas không bị gián đoạn, và việc nấu nướng không cần lên kế hoạch cả ngày. Bà có thể nấu ăn cho cả ngày vào đầu giờ chiều. Giờ đây, bà nói, “một công việc liên tục đã bị chia cắt”.

“Cuộc sống hàng ngày của chúng tôi đang bị ảnh hưởng. Cuộc sống cá nhân của chúng tôi đang bị ảnh hưởng,” bà nói. “Và rõ ràng, công việc khó khăn đã tăng lên.”